Fleischwirtschaft - Im Gärtringer Industriegebiet, nahe der Autobahn, liegt der letzte und einzige Schlachthof im Kreis Böblingen. 1994 als Genossenschaft gegründet, versorgt der Betrieb seither den Landkreis mit Fleisch. Der Hof zählt 113 Genossenschaftsmitglieder – sowohl Landwirte als auch Metzger. „Eine einmalige Konstellation“, sagt Schlachthof-Chef Wilhelm Dengler. Dengler selbst lebt in Sindlingen und ist neben seiner Tätigkeit beim Schlachthof Landwirt.